Nocciola TGT 200g

Nocciola TGT 200g
Prezzo:
€ 6,00

Descrizione

Pasta di Nocciola TGT per gelato artigianale

La nostra pasta di nocciola nasce dalle pregiate nocciole tostate ricavate da nocciolo "Tonda Gentile delle Langhe" oggi denominato "Tonda Gentile Trilobata". Viene coltivato in Piemonte tra le colline delle Langhe ad una altitudine di circa 350 metri sul livello del mare.

Dalla felice condizione climatica di questa zona e dalle particolari caratteristiche del terreno, nascono le piu' pregiate nocciole al mondo dalle quali viene ricavata la nostra pasta di nocciola.

Tutte la fase produttiva, dalla coltivazione alla sgusciatura e dalla tostatora alla macinatura, si svolge esclusivamente a livello artigianale. Ne consegue che l'utilizzo di questa pasta all'interno del gelato artigianale garantisce il massimo della qualita', permettendo di esaltare quel sapore tipico ed inconfondibile di nocciola.

La nostra pasta di nocciola e' pura al 100%, senza aggiunta di zuccheri, senza coloranti, senza conservanti e senza derivati del latte.

La produzione avviene in un laboratorio artigianale dedicato esclusivamente alla trasformazione delle nocciole. E' garantita quindi la completa assenza di eventuali fonti di contaminazione da prodotti o alimenti contenenti glutine. Il prodotto risulta percio' indicato a chi e' costretto a seguire una alimentazione senza glutine.

La pasta di nocciola TGT puo' essere impiegata su tutte le Basi per Gelato neutre fatte in casa o su una qualsiasi Base Gelato bianca pronta, base alla soia, base al riso ed in particolare su una delle nostre basi gelato alle creme: Base Gelato 150, Fior di Latte 200.

Il dosaggio consigliato e' di 50-80g di pasta nocciola per aromatizzare 1 Litro di Gelato artigianale o 1Kg di dolci/torte.

Inoltre, l'assenza di zuccheri aggiunti permette l'utilizzo da parte di coloro che seguono una dieta dal basso contenuto glicemico.

Un prodotto unico e di straordinaria bonta', da utilizzare in tutte le ricette dolciarie o semplicemente da spalmare su una fetta di pane fresco.

 

RICETTA - GELATO ALLA NOCCIOLA

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

50g PASTA NOCCIOLA TGT

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 50gr. di pasta nocciola.

 

RICETTA - GELATO DI SOIA NOCCIOLA

1 PREPARATO PER GELATO ALLA SOIA VANIGLIA (225g)

500 ml ACQUA

50g PASTA NOCCIOLA TGT

Sciogliere per bene il contenuto della busta di preparato per gelato alla soia vaniglia in 500ml di Acqua ed aggiungere la pasta nocciola. Preparare con la Gelatiera o il Robot da Cucina.

Accessori

  1. 1
    Base Gelato 150g
    Prezzo:
    € 3,90