Tartufo 200g

Tartufo 200g
Prezzo:
€ 6,00

Descrizione

Pasta di tartufo realizzata con pregiate nocciole e pura polvere di cacao per un delizioso gelato al tartufo dal gusto inconfondibile, come quello che mangi in gelateria.

E' indicata per qualsiasi Base per Gelato alla crema e per la realizzazione di prodotti pasticceri.

L'utilizzo e' semplice, basta aggiungere 70g di pasta tartufo per ogni 700g di base gelato prodotta.

 

RICETTA GELATO AL TARTUFO

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

70g PASTA TARTUFO

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 70gr. di pasta tartufo.

 

 

 

 

semilavorati per gelato

Accessori

  1. 1
    Base Gelato 150g
    Prezzo:
    € 3,90