Zuppa Inglese 200g

Zuppa Inglese 200g
Prezzo:
€ 6,00

Descrizione

Crema di Zuppa Inglese aromatizzata con Rum. Permette di ottenere un gelato alla Zuppa Inglese veramente eccezionale, come quello che mangi in gelateria.

E' indicata per tutte le Basi Gelato alla crema e per la realizzazione di prodotti pasticceri.

L'utilizzo e' semplice, basta aggiungere 40g di crema zuppa inglese per ogni 700g di Base Gelato prodotta.  

 

RICETTA - GELATO ALLA ZUPPA INGLESE

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

40g PASTA DI ZUPPA INGLESE

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 40gr. di pasta di zuppa inglese.

 

 

 

 

semilavorati per gelato

Accessori

  1. 1
    Base Gelato 150g
    Prezzo:
    € 3,90