Fragola 200g

Fragola 200g
Prezzo:
€ 6,00

Descrizione

Pasta di fragola pura che permette di realizzare un gelato alla Fragola  veramente eccezionale, come quello che mangi in gelateria.

E' indicata per tutte le Basi per Gelato alla crema e per la realizzazione di prodotti pasticceri.

L'utilizzo e' semplice, basta aggiungere 70g di pasta fragola per ogni 700g di Base Gelato prodotta.  


RICETTA GELATO ALLA FRAGOLA

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

70g PASTA FRAGOLA

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 70gr. di pasta fragola.

 

RICETTA GELATO ALLO YOGURT ALLA FRAGOLA:

1 BASE PER GELATO ALLO YOGURT (160g)

450 ml Latte Intero

150 ml Panna Fresca

50gr. Pasta Fragola

Sciogliere bene il contenuto del sacchetto di Base gelato aalo yogurt in 450ml di latte a temperatura ambiente e successivamente aggiungere 150ml di Panna Fresca (35%), mescolando bene. Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare per circa 40min. Qualche minuto prima di estrarre il gelato dalla gelatiera aggiungere circa 50gr. di pasta fragola.

Accessori

  1. 1
    Base Gelato 150g
    Prezzo:
    € 3,90
  2. 2
    Base Gelato allo Yogurt 160g
    Prezzo:
    € 3,90