Amarena 200g

Amarena 200g
Prezzo:
€ 6,00

Descrizione

Pasta di amarena ricavata da amarene e di altissima qualita'. Permette di ottenere uno straordinario gelato all'amarena, come quello che mangi nelle migliori gelaterie.

E' indicata per qualsiasi Base per Gelato alla crema e per la realizzazione di prodotti pasticceri.

L'utilizzo e' semplice, basta aggiungere 70g di pasta amarena per ogni 700g di Base Gelato prodotta.

 

RICETTA GELATO ALL'AMARENA

1 BASE GELATO ROXY (150g)

450 ml LATTE

100g PANNA FRESCA (35%)

70g PASTA AMARENA

Scaldare 450gr. di Latte Intero fin quasi al punto di bollitura. Togliere dal fuoco. Sciogliere bene il contenuto del sacchetto nel latte caldo e successivamente aggiungere 100gr. di Panna Fresca (35%). Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare. Qualche minuto prima di estrarre il Gelato dalla Gelatiera, aggiungere 70gr. di pasta amarena.

 

RICETTA GELATO ALLO YOGURT ALL'AMARENA:

1 BASE GELATO ALLO YOGURT(160g)

450 ml Latte Intero

150 ml Panna Fresca

50gr. Pasta Amarena

Sciogliere bene il contenuto del sacchetto di Base gelato allo yogurt in 450ml di latte a temperatura ambiente e successivamente aggiungere 150ml di Panna Fresca (35%), mescolando bene. Lasciare raffreddare la miscela in frigorifero. Quando la miscela e’ ben fredda, versare nella gelatiera e mantecare per circa 40min. Qualche minuto prima di estrarre il gelato dalla gelatiera aggiungere circa 50gr. di pasta amarena.

 

 

semilavorati per gelato

Accessori

  1. 1
    Base Gelato 150g
    Prezzo:
    € 3,90
  2. 2
    Base Gelato allo Yogurt 160g
    Prezzo:
    € 3,90